Mengenal Tahu Campur H. ABD. Mahfud, Tempat Makan Legendaris di Surabaya

Liputan6.com, Bandung - Ketika mengunjungi Kota Surabaya tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kekayaan kuliner yang menggoda selera. Salah satu sajian khas yang cukup populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan adalah tahu campur.

Hidangan ini dikenal dengan cita rasa yang khas memadukan berbagai bahan dalam satu porsi yang menggugah selera. Tahu campur merupakan makanan berkuah dengan kombinasi tahu goreng, potongan daging sapi, mie kuning, tauge, selada segar, dan lontong atau nasi.

Kemudian hidangan ini memiliki sesuatu yang khas dan berbeda karena kuahnya yang berbahan dasar kaldu sapi yang diberi bumbu petis sehingga menghasilkan rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang unik.

Salah satu keunikan tahu campur terletak pada penggunaan petis sehingga menghasilkan kuah berwarna kecokelatan menciptakan rasa yang menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan dalam kondisi panas dan ditambahkan kerupuk sebagai pelengkap.

Oleh karena itu, makanan ini sangat cocok dinikmati kapan saja baik sebagai makan siang maupun malam hari. Di Surabaya, tahu campur bisa ditemukan di banyak sudut kota mulai dari warung kaki lima hingga rumah makan legendaris yang telah berdiri puluhan tahun.

Beberapa penjual tahu campur bahkan sudah terkenal hingga luar kota karena kelezatan dan kekhasan racikannya. Salah satunya Tahu Campur H. ABD. Mahfud yang sudah cukup populer dan legendaris di antara warga lokal dan wisatawan.

Tahu Campur H. Abd. Mahfud adalah salah satu kuliner legendaris yang cukup populer di Surabaya. Melansir dari beberapa usmber, tempat makan ini sudah berdiri sejak awal 1990-an dan awalnya berjualan dengan gerobak keliling sebelum menetap di lokasi saat ini.

Keberadaannya yang konsisten sejak puluhan tahun lalu membuat tempat ini menjadi salah satu ikon kuliner tahu campur di kota Pahlawan. Kemudian jadi favorit banyak orang karena rasanya yang terjaga turun-temurun.

Selain itu, sajian tahunya dikenal melalui proses penggorengan hingga renyah namun tetap lembut di dalam kemudian dipadukan dengan irisan otot sapi yang empuk serta potongan lentho dan mie kuning.

Pengunjung yang datang sering menyebut tekstur otot sapinya sebagai ciri khas warung ini. Otot sapi yang dimasak lama disebut benar-benar empuk mengalahkan banyak pesaingnya dan ciri khas lainnya ada pada rasa kuah yang disajikan.

Tahu Campur H. Abd. Mahfud di Surabaya memiliki daya tarik dari kelezatan dan keunikan hidangannya. Salah satu menu andalan yang paling menarik perhatian adalah sajian tahu campur.

Menu makanan ini memadukan tahu goreng, mie kuning, tauge, selada segar, lentho, serta daging sapi bagian otot yang empuk. Kemudian memiliki kuah kaldu sapi yang gurih dan kental serta diberi tambahan petis khas yang membuat cita rasanya semakin dalam.

Keistimewaan dari tahu campur di warung ini terletak pada tekstur daging otot sapinya yang dimasak dengan sempurna sehingga lembut namun tetap kenyal. Tambahan petis udang khas Jawa Timur pun menjadi elemen penting yang menghadirkan rasa manis.

Tidak hanya dari segi rasa, penyajian tahu campur di sini juga menarik karena tempat makan ini konsisten menggunakan bahan-bahan segar dan menjaga resep turun-temurun sejak berdiri puluhan tahun lalu.

Tahu Campur H. Abd Mahfud berada di Jl. Kalasan, Pacar Keling, Kec. Tambaksari, Surabaya, Jawa Timur. Tempatnya memiliki jadwal buka setiap hari pukul 11.30 hingga 22.00 WIB.

Kemudian tempat makan ini tidak terlalu jauh dari pusat kota Surabaya hanya sekitar 2,8 km atau 8 menit berkendara. Selain itu, tempatnya juga dekat dengan Stasiun Surabaya Gubeng sekitar 2,4 km atau 7 menit perjalanan.

Warung makan ini bisa ditemukan dengan mudah karena berlokasi tepat di pinggir jalan dan memiliki penanda tempat yang cukup besar. Meskipun tempatnya berdiri sederhana tetapi tempat makan ini menjadi incaran banyak masyarakat yang berada di Surabaya.